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Indisches Restaurant, Curry- indisch, Restaurant, Dammerstock, Dammerstok, Bombay Palace

Menü I (Ganga)

Vegetarisch

ab 2 Personen

Tomatensuppe

Mixed Pakoras  Eine Auswahl von Gemüsen der Saison, mariniert in

einem Teig aus Kichererbsen fritiert.

Malai Kofta Hausgemachter Käse in Bällchen, serviert in königlicher Sauce

Palak Paneer  Frischer hausgemachter Käse mit Spinat, Sahne und frisch

gemahlenen Gewürzen; gebraten.

Naan und Reis

Dessert (Mangocreme)

Menü II

(Ab 2 Personen)

Aperitif: Mango-Sekt,

Murgh Shorba (Hühnersuppe), Eine Hühnersuppe

nordindischer Art mit Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom, pikant gewürzt.

Tandoori Chicken   (24 Stunden marinierte Hähnchenstücke in

Joghurt, Safran und indischen Gewürzen; gegrillt.)

Chiken Malai Tikka  (24 Stunden marinierte Hähnchenstücke in

hausgemacher Käse, Safran und indischen Gewürzen; gegrillt.

Karahi Gosht  (Lammstücke o. Knochen geschmort im

Karahi; Spezialrezept des Hauses.

Bhindi Masala (Gartenfrisches Okragemüse mit Zwiebeln, Tomaten,

Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen; gebraten.

Naan und Reis Fladenbrot und indischer Basmatireis.

Dessert: Kulfi Hausgemachtes Eis mit Mandeln und Kardamom.

Menü III (Bombay)

(Ab 2 Personen)

Aperitif: Mango-Sekt

Shorba E Haryali gebratener Spinat mit Knoblauch & Kokos

Chicken Tikka und Lamm Tikka ( Zarte Hänchenfilets und Lammfilet 24 Stunden

mariniert in Joghurt, Safran und indischen Gewürzen; gegrillt.)

Chicken Karahi

Hühnerfilet mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen

Kräutern im Karahi zubereitet.

Malai Kofta Hausgemachter Käse in Bällchen, serviert in königlicher Sauce

Reis und Naan  (Fladenbrot und indischer Basmatireis)

Dessert: Gulab Jamun und Vanille-Eis Mit Trockenmilch und

hausgemachten Hüttenkäsebällchen

zubereitet; fritiert und in Zuckerwasser und Rosenwasser getunkt.

Menü IV( Goa)

(Ab 4 Personen)

Aperitif: Mango-Sekt

Gemischter Vorspeise

Tandoori Mix  (Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoor- Spezialitäten. )

Goa Machi Curry  (Fischfilet-Stücke mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch,

abgestimmten Kräutern und Gewürzen; gebraten und in einer milden

Sauce gegart. Kochkunst aus Goa.

Karahi Gosht (Lammstücke o. Knochen geschmort in Karahi, nach

Spezialrezept des Hauses. )

Malai Kofta   Hausgemachter Käse in Bällchen, serviert in königlicher Sauce.

Reis und Naan  (Fladenbrot und indischer Basmatireis)

Dessert:  Vanilleeis mit frischem Obst

17,90

21,90

24,90

21,90

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Das Indisches Restaurant

Neckarstrasse 32 - 76199 Karlsruhe